柔らかい梅だったから? 重石が重すぎたから? 梅酢が今朝にはかなり上まで上がっていたので重石を軽くしてみました。 ビニール→落し蓋代用皿→ガラスボール→昨年の梅が入った瓶。 そして埃除けに上からビニール袋をかぶせておきます。 いつも塩分は18パーセ…
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