前回、まる焦げになったパウンドケーキですが・・ 昨日の再挑戦では、なかなかいい具合でした。 バターを練る時、泡立て器ではなくハンドミキサーで空気をなるべく含むように練ること、生地を入れる時、真ん中より端っこを少し高くすること、時間は170度40分…