昨日は餃子を作りました。 近所のスーパーで作る餃子用の挽肉。 それからモランボンさんのレシピ。我が家では最強。とても美味しいです。 市販の餃子、冷凍餃子ももちろん美味しいけれど、我が家では全然足りない。 そしてたくさん食べる分、市販の餃子だと…

ホットプレートついでで、昨日の夜はたこ焼き。 以前やったのはいつだったかな…。 みんなで焼きながらワイワイ食べる。というのがいい感じでできる年になったかな。と感じました。 やらないかもしれないけど、月に一度くらいはたこ焼き会しても良いかもしれ…

土曜日は節分でした。 姪っ子ちゃんもいたのでめちゃくちゃ元気に豆まき！！ す、すごい笑笑 鬼も退散するだろう元気さでした。 というか…家で豆まきをしたことが今までなかったそうです。 だから尚更楽しみにしていたのかな？ 恵方巻きは韓国風手巻き寿司で…

娘の側弯症術後健診でした。 手術から2年。とても順調で何より。 入院した日のこと、手術日、術後の痛みで辛そうなLINEを思い出すと胸がキュッとなります。 勉強とか進学とかどこの学校に行く。とかそんなことはヤキモキすることじゃない、、 そんな風に考え…

義父母さんが作ってくれた白菜でキムチ作り。 昨年に引き続き二回目。 レシピはコウケンテツさん。 このレシピ、すごく作りやすいです。 キムチ作りのハードルがグッと下がる。 ありがたいレシピ。 そして美味しい。 色が変なのは賞味期限が切れている唐辛子…

我が県で有名なソウルフード この時期かなり作ります。 お店で食べるのももちろん美味しいけれど、家でこうやって作るのも美味しい。 そしてこの食べ物、嫁いできたときネットで色々レシピを検索したのですが… レシピがあるけど無い…みたいなそんな感じです…

久々に不登校の娘の話を。 新学期が始まってからお休みしていません。 席が楽しいから出来るだけ休みたくない。とのこと。がんばってます。 厳しい私が登場するならば「楽しい席じゃなくても行ってくれ」ですが、その気持ちは排除。 12時前には布団に入るよ…

昨日の早朝、ひどい胸焼けで起きた夫。 同時に背中の違和感もあり病院で診察。 特に異常は無かったそう。 でも本気で痩せないとね。と話をしました。 標準体重？健康体重より30キロ弱オーバー。 昨日お医者さんに「カルビとか全然まだ食べられるでしょ」と。…

娘、金曜になりやっと元気になりました！！良かった！！ 学校の席が良いみたいで、出来るだけ休みたくなかったようです。 夜は、娘、息子、姪っ子、私で久々にカタンをしました。 姪っ子には少し難しいので娘と同じチームで。 ボードゲームってやっぱり楽し…

クリスマス前から泊まっていた姪っ子ちゃんも昨夜帰りました。 昨日はキャプテンリノを娘、息子、姪っ子、私の4人で楽しみました。 今回は4日間、私の実家にも連れて行ったりしてなかなか充実した日々。 そして昨日は息子、初めて真鯛を捌きました。 骨が硬…

冬のうちに食べたいおでん。 でもあれこれ具材を食べようと思うと結構高くなりませんか？！ 昨年の日記にも同じようなことを書いていて… 節約おでんなるものを作っていた私ですが… うーん…と言う感じ。 今日は 紀文のおでんセット たまご こんにゃく 大根 ボ…

最近、お弁当に冷凍食品使ってます。 わたしが作るのは玉子焼きだけ。 楽ちん。 夫と娘、2人分くらいなら高くつかないし。楽ちん。 玉子焼きもいつもは卵２個で作っていたけど、最近は一個のことも多いです。 甘いのだけじゃなく、塩味だったり色々。 そして…

昨日の夜ご飯は焼売でした。 門間みかさんの肉まんの具、焼売でも美味しいのでは？と思っていて、ずっと作りたかった。 そして昨日作ったら…めちゃくちゃ美味しかったです。 レシピもわかりやすいし、とにかく美味しい！ 肉まんと同じく配合のはずなのに肉ま…

娘本日欠席。 最近調子悪いなー…昨日の夜から変な感じ有りでした。 ひょうきんな子だけど、メンタルは弱い。それってなんでだろ。 昨日、肉まん作りました。 最近上手に包めるようになって。昨日は割れもせず、ツヤツヤに仕上がって大満足。 それから…私は昔…

先日、息子の誕生日でした。 リクエストは手巻き寿司。 夫もかなりの食欲なので、2人のお腹を満たすためにはどうしたら良いか？ 今回かなり大満足だったので覚書として。 ロピアに、大きいサーモンなお刺身があった記憶があったので、食材はロピアで購入する…

娘、本日も欠席です。 昨日は友達から「今日は修学旅行の班決めかも」とLINEをもらい午後登校。 夜は自分で体操着を洗濯して明日に備えて就寝。 その後「お母さん、明日学校行った方がいいよね？」と。 私は「無理だったら行かなくて良いけれど、行けそうな…

私が苦手な食べ物は、ツルムラサキです。 喉を通らないほど苦手です。 青くさいというか土くさいというか… そこまでじゃないけど次がパクチーでした。 でも最近そうでもないんですよ。 バインミーを知ってから。 レバーペースト、なますの組み合わせが好みで…

娘、今日欠席です。 昨日の朝から吐き気が…と言っていたので無理せず休ませます。 相変わらず、社会人になれるのか心配ですけど… 吐き気…というのも防衛規制？自己防衛？なのでしょうか… それにしても心配ですよ。親は。 今が心配というより将来が。 生きて…

息子の脱毛の件で診察。 脱毛は減ってきているとのこと。 とりあえずは脱毛が止まってくれることを願う… 内服薬と塗り薬継続。 ✳︎✳︎ 昨日は、先日購入した30センチせいろを使って中華まん作り。 21センチ3段を30センチ2段にしたら、2倍も作ることができて大…

2キロだけつけました。 土曜に梅雨が明けたので昨日から干してます。 2キロだと、お弁当に使うとすぐになくなってしまうけど、この量がちょうど良いです。 食べ終わったら買います。 紫蘇を入れないで漬けることもあったけど、赤梅酢で漬ける紅生姜がとても…

娘、今日は学校行けました。最終日。 そして今日のお楽しみ。 注文していた30センチのせいろが届きます。 今まで使っていたのは21センチのせいろ。 焼売や小籠包は21センチのが使いやすいけれど、中華まんや蒸しパンはもうちょっと大きい方がいいなーと。 そ…

今日娘は登校。 文化祭1日目。とても楽しみにしていました。 文化祭準備でクラスもとても仲良くなったみたいで。 コロナの自粛ムードがなくなってよかったなと思います。 昨年も行事があったら、クラスの雰囲気も変わってたのかな。 それとも、それはただの…

娘、危ないながら、昨日、今日と登校しました。 とにかく今の娘の第一は生活習慣を整えること。そんな感じです。 そして息子、テストが2教科返ってきました。1番心配していた英語（範囲間違え）はまだですが、国語と社会。テストの難易度はわかりませんが、…

夫の血圧が高いのと私の血糖値対策（祖母が糖尿病でした）で、酢玉ねぎを食べ始めました。 におうけど( ˙-˙ ) 酢玉ねぎは、色々レシピがあるので食べながら好みのものを見つけていく感じでしょうか…。 玉ねぎ…水にさらすのが好きだけど…さらすと健康効果が薄…

娘、本日登校。起きるのが遅かったけれど登校できてホッとしています。 一年生の時のクラスメイトが個性派揃いでした。 キツイことを言う子が多く、この学校ってみんなそうなの？と思うほど。 しかし今回のクラスの子たちが、私が感じていた高校生らしい子が…

娘、本日登校しました。 私は昨日、ずいぶん長い時間泣いていたので頭痛です。いつからだろう。泣くと頭が痛くなるようになったのは( ˙-˙ ) 今日は天気も良いし、爽やか。家の片付けをしながら（昨日全く家事をしなかったので）家も気持ちも整えたいです。 …

娘、息子ともにクラス替えがありました。 2人とも嫌なクラスでは無さそう。 とりあえず今は何も考えずポジティブに。 なのに夫、色々な「こうだったら？」「あーだったら？」との想像をします。ネガティブな。 もう、私、今そんなこと考えたくない。 いいの…

明日始業式になってしまいましたー。 避けていた上履き洗い…（もう中学生なので自分で洗わせても良いのですが） 前日にー！！ めちゃくちゃ汚い。なんで？！？！ なんでこんなに黒くなる？ 幼稚園の時から感じていたのですが…娘のと比べて汚すぎ。 それが中…

強力粉、いつもは富澤商店の1cwを使っているのですが、少し奮発して国産小麦キタノカオリを買ってみました。 国産小麦は水分量が難しいイメージ… でもキタノカオリは扱いやすかったです。 味も甘みがあって濃い？！色も黄色い。 食パンを焼いたらとても美味…

バインミー、私、なますが好きなので美味しそう…。と思っていました。でも売ってるところが身近になかったので…作ってみました！！ パクチーは売ってなかったので大葉で。 パンは門間みかさんのソフトフランス。 レバーペーストはコッタのレシピ。 ベトナム…