一昨日、蒸しプリンを作ったら・・大失敗。
前に成功した時・・どんな風に蒸したっけ・・
私の手書きレシピには・・弱火で25分と書いてあったけれど・・（蒸気が逃げるようにして）
開けてみると盛り上がってスッカスカのプリンに。
うーん・・その時使っているガスコンロとか、お鍋によって違うということかなぁ。
10分くらいで良かったのかなぁ。
なんだか怖くなって、昨日は焼きプリンにしました。
焼きプリンは硬めに仕上がるけれど、スッカスカになる心配が少ないような。
160度で20分。そのあと放置して冷めたら冷蔵庫。
美味しく出来たけど・・プリンって難しい・・。
読書記録
小野寺史宜さんの「ひと」
2019年の本屋大賞ノミネート作品。
主人公の行動にも私は共感できるし、出てくる女の子の気持ちにも共感ができました。
少しの感覚の違いが、ずっと一緒にいると辛くなったりする。
同居がそう。
